欧蜜丽雅吉拿果——快捷早餐必备鸡蛋仔
欧蜜丽雅吉拿果——快捷早餐必备鸡蛋仔的做法说明
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
欧蜜丽雅吉拿果——快捷早餐必备鸡蛋仔的做法与步骤
- 第1步.
1.油、面粉 生粉混合
- 第2步.
加入泡打粉
- 第3步.
加入糖
- 第4步.
加入鸡蛋
- 第5步.
加入牛奶
- 第6步.
拌匀至无颗粒
- 第7步.
将模具中倒入油 倒入面糊 成形后翻面即可
- 第8步.
4分钟后香味飘出就ok了
小贴士
1.鸡蛋仔必须搅拌到没有颗粒才可以倒入模具。
2.俺是把糊倒入裱花袋，要倒入机子滴。
