台式腌嫩姜

台式腌嫩姜的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩姜去除粗硬部分，洗净，沥干

   
2. 第2步.

   嫩姜洗净后加入盐拌均，腌约5个小时，再用手揉出苦水，并沥干水份

   
3. 第3步.

   再用冷开水浸泡约3个小时，再倒水沥干

   
4. 第4步.

   取一个无油小锅，加水煮滚后加入盐和糖煮溶，待凉加入白醋调勻。

   
5. 第5步.

   取一个开水消毒过的玻璃罐，将嫩姜和糖醋汁倒入玻璃罐中密封，约十天就可以享用