炸鸡+黑啤冰淇淋
炸鸡+黑啤冰淇淋的做法说明
气温开始上升了，我做炸鸡黑啤冰淇淋给你吃啊。[偷笑]不要怀疑盘子里是不是3个炸鸡腿的量，实话告诉你，只有2个鸡腿。什么，还有一个去哪了？不用猜了，我已经下肚了[挤眼]
炸鸡+黑啤冰淇淋的做法与步骤
- 1.
炸鸡做法
- 2.
鸡腿去骨切块洗净
- 3.
腐乳捏碎、柠檬挤汁，和黑胡椒、酱油一起加入鸡腿肉中拌匀
- 4.
腌制半小时
- 5.
锅中加入油，加热至筷子放进去有细微冒泡
- 6.
腌制好的几块裹上木薯粉下锅炸至金黄即可
- 7.
黑啤冰淇淋做法
- 8.
蛋黄加入砂糖打至发白
- 9.
所有材料混合
- 10.
小火加入并不断搅拌，防止煮成蛋花汤
- 11.
煮至浓稠后离火晾凉，放入冰箱冷藏至少1小时
- 12.
冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机搅拌20~30分钟即可
小贴士
炸鸡
1、腐乳的味道决定炸鸡块的味道，所以腐乳要选自己喜欢的味道
2、炸出来的鸡块外壳酥脆、鸡肉鲜嫩多汁
3、坊间传说想要外壳酥脆、最好炸两遍，但我懒癌晚期，只炸了一遍，依然很酥脆
4、木薯粉即地瓜粉，某宝有卖，用处蛮多的，能做芋圆，还能做珍珠奶茶里的珍珠。没错，它就是Q弹的根源。
