抹茶红豆麻薯包
抹茶红豆麻薯包的做法与步骤
- 第1步.
揉面至扩展阶段加黄油，揉至出膜～这次揉了1小时20分钟左右吧～其实边看电视边揉就不觉累了～
- 2.
整形，发酵至2倍大。 发酵过程中将馅料部分上锅蒸18min，冷却后揉入黄油，暂存冰箱。
- 第3步.
发酵好后取出，用擀面杖排气，分割成多份，松弛10min。 擀平，麻薯团也分成对应多份，与豆沙一同放入面团中。 卷起，封口处要捏紧否则。。就会像图片一样爆浆😭
- 第4步.
入烤箱～ 二次发酵～下层放热水，用蒸汽营造温暖湿润的发酵环境
- 第5步.
二次发酵完成后，撒粉割包～
- 第6步.
入炉咯～
- 第7步.
180度，20分钟。 出炉～
- 第8步.
早餐～
