无花果奇亚籽贝果
无花果奇亚籽贝果的做法说明
自从尝试过法式无花果欧包后就想着做一款无花果贝果😁韧韧的口感夹着奇亚籽的颗粒感一定会非常棒吧！
无花果奇亚籽贝果的做法与步骤
- 第1步.
无花果先泡软，撕碎后和其它材料除黄油外混合 揉至光滑面团
- 第2步.
加入黄油后继续揉至光滑 平均分为4个小面团，可以称一下基本90g左右一个小面团 松弛10分钟
- 第3步.
整形成圆环可以参考帅帅小厨的整形视频 发酵20-30分钟，表面盖上湿的纱布
- 第4步.
乘着发酵期间可以先煮糖水 下贝果时改中小火，每面30秒左右可⏱️计时
- 第5步.
烤箱提前预热220摄氏度，200摄氏度中上层烤20分钟，15分钟左右可以观察上色情况
- 第6步.
架子上晾凉后可以美美摆盘啦！
