竹升面(鹅蛋黄无水版)

竹升面(鹅蛋黄无水版)

竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法说明

全部手工

竹升面(鹅蛋黄无水版)的食材和调料

蛋黄1个
鸡蛋全蛋1个
面粉250g

竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    鹅蛋黄,面粉混合。鸡蛋一点点加。

    竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉匀,醒面30min,幹薄

    竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    重叠,切丝,越细越好,好煮。

    竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    抖开

    竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    煮熟后,加入任何喜欢的炒菜,干拌

    竹升面(鹅蛋黄无水版)的做法步骤 第5步

小贴士

面团很硬,最好压面机辅助。

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