家庭糖醋红烧菜

家庭糖醋红烧菜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.猪小排汆水沥干 2.热锅冷油，煸香葱姜，倒入小排煎一下 3.热锅冷油，等油温热后倒入白砂糖 4.等白砂糖变焦黄色后倒入小排煸炒到汤汁裹匀 5.倒入一大勺料酒，三大勺老抽，一勺生抽，再加水，淹住小排 6.盖上锅盖，大火烧开后加入冰糖 7.转小火炖大约半小时，倒入醋 8.大火收汁

   
2. 第2步.

   1.大排洗净沥干水 2.少许油入锅，煸香葱姜，将大排两面煎一下 3.热锅冷油，煸炒葱姜，倒入大排炒一下 4.加酒，加老抽，加水，大火烧开 5.加红糖，加冰糖 6.烧开转小火 7.大火收汁。