凉调金针菇
凉调金针菇的做法说明
今天调的味道很赞，写个菜谱备忘下，以便自已复习呀😄😄(今天匆忙间忘了拍照，只好找了张美图先用下，以后再补上)
凉调金针菇的做法与步骤
- 1.
把金针菇放入开水煮一分钟，取出凉水过凉，挤干水，放入盘中
- 2.
将所有配料倒入碗中，倒入适量凉开水拌匀，再拌入菜中。
- 3.
将蒜切碎，锅中热少许油，将蒜碎炸黄，连油倒入菜中拌匀。
小贴士
辣椒油是自制的红油，在网上购的秦椒，是不太辣只有香味的那种，因为家里都不太吃辣，这个味道调出来有点象凉菜摊子卖的那种，酸和辣都不浓重，是一种中和后的香味。
