红糖红茶贝果
红糖红茶贝果的做法说明
我对贝果爱得一发不可收拾，尤其喜欢它的低油低糖有韧性！
贝果适合各种开脑洞😄加你喜欢的各种料，搭配出不同的风格
方子是改编的，还有发酵时间是依据夏天的温度
红糖红茶贝果的做法与步骤
- 第1步.
（红茶粉，红糖和酵母可以先溶于水）除黄油外，全部混合，揉至光滑面团
- 第2步.
加入黄油后再次揉至光滑面团
- 第3步.
平均分成四个小面团，松弛10分钟 可以称一下，基本90g左右一个小面团
- 第4步.
搓成圈的方法是依据帅帅小厨的方法，发酵20-30分钟
- 第5步.
在发酵过程中就可以煮好糖水，下贝果时开中小火，每面30秒左右，可以秒表计时⌛️
- 第6步.
煮贝果时可以烤箱预热220摄氏度
- 第7步.
入烤箱200摄氏度中上层20分钟，15分钟可以观察上色情况
- 第8步.
成品哦！
小贴士
夏天可以尝试冷藏法,发酵得会比较好，不过我懒得等就直接做了，欢迎交流心得！！
