味增酱烧茄子
味增酱烧茄子的做法说明
味增酱不仅可以做味增汤 还可以做成炒菜哦
炒鸡下饭的~
味增酱烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子部分削皮 切滚刀块； 青椒去籽 切片； 猪五花肉切4cm薄片；
- 第2步.
锅中倒油 八分热时 把茄子块小心地放进去炸，要随时翻动。
- 第3步.
炸透后捞出，放在厨房纸巾上沥油，备用 锅中留少许油。
- 第4步.
用留下的底油来煸香姜片，但注意不要焦掉了。
- 第5步.
姜片煸香后，分别放入猪五花肉片、青椒片。翻炒 直到肉片变色。
- 第6步.
将炸好的茄子倒入锅中翻炒。
- 第7步.
味增酱、料酒、白砂糖倒入小碗中搅拌均匀。
- 第8步.
搅拌好后直接倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁都裹在上面后就可以出锅啦。开吃！
小贴士
茄子块炸好捞出后，尽量在厨房纸巾上轻轻地压一下，这样吃起来不会太油。
没办法啊茄子就是这么爱吃油啊
