核桃豆沙饼（电饼铛版）

核桃豆沙饼（电饼铛版）的做法说明

核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

1.
凉水和面，活好醒15min。
2.
制馅儿。核桃切碎，稍微切一下即可。核桃碎，豆沙，芝麻少许，混合。我做了20个手掌大小的饼，馅儿里放了4汤匙的食用油（陶瓷汤匙，一般大小差别不大）。放油是为了防止馅儿口干，也可以不放。
第3步.
制饼。面剂切如图，撑大放馅儿，像包小包子一样团起来，压扁，整理成手掌大1厘米左右厚度的饼即可。
第4步.
烙饼。饼入饼铛前两面涂鸡蛋液，撒少许芝麻。
第5步.
使用自动电饼铛，烙熟即可。