红豆沙南瓜汤圆

红豆沙南瓜汤圆的做法与步骤

1. 1.

   南瓜蒸熟碾压成泥，加入糯米粉(1:1)，不用加水，搓揉成面团。分量弄成汤圆。

2. 2.

   清水放入黄糖滚开，且黄糖融化，放入汤圆，大火滚开，汤圆浮在水面表示熟了。把熟汤圆捞起，过冷水(可使汤圆更q弹)。

3. 3.

   剩下的黄糖水中加入红豆沙做糖水底，把过好冷水的汤圆放入红豆沙里煮滚，即可关火上桌。