江西特产零食*茄子干
江西特产零食*茄子干的做法与步骤
- 第1步.
先将茄子洗干净，去蒂。
- 第2步.
把茄子切成丝
- 第3步.
放太阳底下暴晒3～4天，就是这样子了
- 第4步.
然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟
- 第5步.
把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸好的茄子放进锅里翻炒，随后放入豆鼓（ps：豆鼓是之前要用冷水浸泡过后的）跟辣椒末。翻炒几下就OK了
- 第6步.
随后可以出锅了，就成这种颜色
- 第7步.
随后弄成一小块放太阳底下暴晒。（喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天）
