酸菜白肉粉絲鍋
酸菜白肉粉絲鍋的食材和调料
| 五花肉 | |
| 酸菜 | |
| 粉絲 | |
| 花椒 | |
| 薑 | |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 米酒 | |
| 生抽 |
酸菜白肉粉絲鍋的做法与步骤
- 第1步.
熱鍋下五花肉（不用油） 中火炒到出油
- 第2步.
五花肉撈起 用五花肉的油炒花椒 花椒撈起後炒薑
- 第3步.
加入已經洗過擰乾的酸菜炒
- 第4步.
加入五花肉拌炒 還有一些米酒提香
- 第5步.
加入滾水煮10分鐘 撈去浮沫 蓋上中火煮20分鐘
- 第6步.
加鹽生抽和胡椒粉 最後加入粉絲煮1分鐘
- 第7步.
完成
小贴士
1. 五花肉會出很多油所以這道菜不用加油
2. 喜歡花椒味的步驟二可以加多一點花椒
（最後我加多了一些花椒下去煮）
