蔓越梅绿豆糕

蔓越梅绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净泡发，2、3个小时，用手能捏碎即可。

   
2. 第2步.

   上蒸锅，水开后中小火20分钟左右，挑出一粒，一捏成沙即可。蒸熟的绿豆过筛。

   
3. 第3步.

   黄油入郭，融化后放入绿豆蓉，小火不断翻炒至黄油被均匀吸收，加入白糖，不断翻炒至吸收，加入麦芽糖，不断翻炒至团状。

   
4. 4.

   下面的步骤木有图。。。 蔓越梅切碎加入，翻炒均匀，关火； 月饼模具里摸一层油，绿豆蓉揉成40g一个的小团，一个个放入模具中压实，磕出。

5. 第5步.

   放入冰箱冷藏2个小时即可食用。