芝士焗虾仁玉米
芝士焗虾仁玉米的做法说明
正式吃虾的季节，玉米也正好应季，加上香浓的芝士是大部分人的最爱。所以来一款
芝士焗虾仁玉米的做法与步骤
- 第1步.
没有细拍。
- 2.
a部分全部混合打到8成面筋
- 3.
室温发到2倍大
- 4.
a部分发好的面种与除了油以外的所有材料混合慢速搅匀，快速至6-7成面筋
- 5.
加入黄油慢速搅匀，快速至面筋完全扩展
- 6.
室温基础醒发30分钟
- 7.
分割成80g一个面团，团圆，最好用折叠的方法。松弛15分钟左右
- 8.
擀成长条，抹好陷，卷成圆柱
- 9.
最后醒发30分钟左右
- 第10步.
刷蛋液，洒芝士，放虾仁，挤萨拉
- 第11步.
52l家用烤箱200/220 12分钟左右
- 第12步.
出炉冷却
小贴士
面粉金象a，用冰水。
馅料配方:虾仁40，玉米40，芝士30，萨拉20，洋葱粉0.5，牛至叶0.5，虾仁切碎混合均匀即可
