简约又不失格调的生日蛋糕
简约又不失格调的生日蛋糕的做法说明
主要难度就是抹面，和戚风胚的烤制【此蛋糕为8寸】
简约又不失格调的生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋白分离
- 第2步.
蛋清加入60g糖粉打发至干性发泡冷藏备用
- 第3步.
蛋黄依次加入糖粉、油、水，每加一次都要充分拌匀，再加入低粉z字状搅拌至无颗粒。
- 第4步.
先将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再加入1/3拌匀，最后全部倒入蛋白中拌匀！
- 5.
导入8寸蛋糕圆模中，轻振出大气泡，烤箱中层，150度55分钟
小贴士
关于戚风蛋糕的手法大家可以看一下甜悦的视频～抹面大家也在网上看一下视频～这个都是描述不清楚的～
