迷你小哈雷蛋糕
迷你小哈雷蛋糕的做法说明
这款小哈雷做法简单成功率高，葡萄干切碎了即使没有提前泡软，吃起来也不会硬，非常推荐。我的模具是12个的迷你杯子蛋糕模具。用量以及做法参考了http://www.xiachufang.com/recipe/100208184/ 并在其基础上做了修改。
迷你小哈雷蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干切碎备用
- 第2步.
鸡蛋加糖打发到颜色发白体积膨胀为1.5倍
- 第3步.
加入葡萄干，牛奶，融化黄油，面粉和泡打粉，香草精，搅拌均匀。面糊混合后静置半小时。
- 第4步.
把面糊倒入裱花袋，剪出小口，把面糊挤到模具中。大概9分满，这样烤出来的蛋糕会微微凸起。剪口要大于葡萄干碎。烤箱预热到170度。
- 第5步.
放入烤箱中层，170度上下火20-25分钟
- 第6步.
时间到出炉，把蛋糕转移到烤架上晾凉
小贴士
葡萄干最好是红色或黑色的。
