无糖无油全麦吐司（烤箱版）

无糖无油全麦吐司（烤箱版）的做法与步骤

1. 1.

   搅拌盆里加酵母，加入温水

2. 2.

   加入面粉，盐（可加核桃等坚果）

3. 3.

   搅拌后烤箱低温发酵1个半小时左右，体积发酵到两倍大。盖上保鲜膜或湿布，同时放入一碗热水。

4. 4.

   一次发酵后，取出，分三份，压出面团里的气体，室温静置15分后，铺平又上到下卷起。放入磨具，表面刷蛋液，洒燕麦。

5. 5.

   放入烤箱二次发酵40分钟。方法同一次发酵。200度上下加热25分钟烤。