双皮奶挞

双皮奶挞的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮提前20分钟拿出来排放在烤盘上解冻。

   
2. 第2步.

   备好材料，牛奶隔热水加热至约40度。

   
3. 第3步.

   细砂糖加入牛奶中等完全溶化。

   
4. 第4步.

   蛋清打散

   
5. 第5步.

   加入放凉的牛奶，搅匀。

   
6. 第6步.

   蛋奶液过筛，过滤去泡沫。

   
7. 第7步.

   把挞液装入蛋挞皮约9分满。

   
8. 第8步.

   烤箱提前200度预热，放入中层烤15~20分钟。

   
9. 第9步.

   烤至挞皮微黄可出炉了。