笋干炖肉

笋干炖肉的做法与步骤

1. 1.

   笋干提前一晚泡发

2. 2.

   五花肉除水、洗净、切成小块；笋干切片

3. 3.

   锅里放油，加入五花肉中火炒，煸至出油，加入大蒜、生姜、料酒、醋和生抽翻炒片刻，加入笋干翻炒片刻

4. 4.

   将炒好的菜转移至砂锅，加入热水淹过菜，加入少量糖，大火烧开，转小火炖1-1.5小时，加入适量盐