火腿芝士&肉松面包

火腿芝士&肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   打入鸡蛋进面包桶，对角放入糖，盐

   
2. 第2步.

   加入奶油和牛奶，没有奶油的话，可以用等量的牛奶代替。面团会比较湿，整形的时候粘手，个人认为加奶油，油性大些，不粘手，还有就是味道更香醇。没有奶油，就用牛奶吧，整形的时候不可加干粉，会影响面团扩展性，可以手上，案板上抹点油，就不粘手了。

   
3. 第3步.

   加入高粉，中间挖个小洞，放入酵母。酵母是益生菌，多加一点也无妨，发酵更快更好。

   
4. 第4步.

   启动面包机的揉面功能，当揉成成型的面团时，加入软化切块的黄油

   
5. 第5步.

   好了，现在是第一个漫长等待的过程。就让面包机好好发挥作用吧。揉呀揉，一直到揉出手膜的扩展阶段。现在呢，可以去干点别的事情啦。等待中……

   
6. 第6步.

   经过漫长的等待，这算是出手膜了吧，看起来没有人家的手膜完美，不过也能做出美味柔软的面包。我家面包机工作了一个小时，才出手膜。

   
7. 第7步.

   面团发至2---2.5倍大小，就发好了。第二次漫长等待结束，有没有看到面团表面有些泡泡，呵呵，扩展的非常好。

   
8. 第8步.

   排气，就是揉面。把面团分均匀的八等份，每一份滚圆松弛二十分钟，盖保鲜膜。

   
9. 第9步.

   取出一份松弛好的面团，擀成椭圆形，中间放香肠

   
10. 第10步.

    收口，尽量捏紧，收口面朝下，放好。依次做好四个

    
11. 第11步.

    做肉松的。将面团擀圆，抹少许沙拉

    
12. 第12步.

    撒上肉松

    
13. 第13步.

    像这样卷起来，收紧口，收口朝下

    
14. 第14步.

    全部做好啦，左边火腿，右边肉松。哈哈，我做的太慢了，还是天太热，先做好的竟然有些发起来了

    
15. 第15步.

    火腿的，拿剪刀在表面剪一下，连着火腿一起剪，不要剪断，个人认为这样比较好看，呵呵

    
16. 第16步.

    送入烤箱进行二次发酵，这是发好的样子，两倍大

    
17. 第17步.

    准备表面装饰品，葱花，芝士，蛋液。马苏里拉奶酪没有了，就用的切片芝士，味道也不错

    
18. 第18步.

    表面刷蛋液。给火腿面包撒上芝士，葱花。烤箱预热，200°，先中下层烤20分钟，然后上层烤10分钟左右上色。自己根据上色程度掌握。我家烤箱温度偏低。

    
19. 第19步.

    烤好啦，给肉松面包的表面抹沙拉酱，撒肉松

    
20. 第20步.

    满屋子香味，好吃的不要不要的。肉松也是自己做的哦，纯里脊肉，无添加，无豆粉，外面买的肉松，全是豆粉，根本没什么肉，哈哈，下回告诉大家肉松怎么做

    
21. 第21步.

    再来一张，好吃好吃