番茄牛肉小米疙瘩汤
番茄牛肉小米疙瘩汤的做法说明
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番茄牛肉小米疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
小米提前1小时浸泡，牛肉用葱姜，淀粉，酱油抓腌20分钟，小米上锅煮10分钟，番茄去皮，牛肉搓成丸子，焯水捞出！
- 第2步.
番茄切丁，牛肉切碎，青菜焯熟切碎，小米过筛沥干水份，放入一个较大的盆中
- 第3步.
将面粉少量多次倒入小米中快速搅拌，搅匀成小米疙瘩！ 番茄，牛肉入锅翻炒，加入清水烧开后，一手倒小米疙瘩，一手快速搅拌分散疙瘩以防结块！
- 第4步.
中火煮10分钟，倒入青菜，加入打散的鸡蛋搅拌，加调料，煮2分钟即可
