超简单的牛奶炖蛋

超简单的牛奶炖蛋的做法与步骤

1. 1.

   常温鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，没有见蛋白块就好。

2. 2.

   倒适量的冰糖，放大概少1勺的清水，然后拿去蒸融化。

3. 第3步.

   把全脂牛奶倒去鸡蛋碗里，牛奶倒在碗里要剩一点空间。我这个牛奶量可以再倒多一点会更滑，就是怕溢出来才不敢倒多。

   
4. 4.

   （冰糖难融化哇）融化后放凉一点再慢慢倒去鸡蛋牛奶里，一起搅拌均匀。

5. 5.

   然后拿筛子过2次蛋浆，就是避免有块状不好看，而且影响口感哦。不能偷懒哈。

6. 6.

   锅里放水蒸，水开后放进去，然后拿个碟子盖上，8分钟起锅。如果怕沒凝固，拿个筷子扎进去試試，不粘就ok啦。

7. 第7步.

   出锅。😁😁

   
8. 第8步.

   成功啦…哈哈。來多一张。👍👏👌✌