老棒冰 雪糕

老棒冰 雪糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，温开水和奶粉混合，搅拌均匀

   
2. 第2步.

   牛奶中倒入炼乳，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   玉米淀粉，白糖放入汤锅，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶，要充分混合，不能有结块

   
4. 第4步.

   放入蛋黄，用打蛋器搅拌，使蛋黄和牛奶充分混合，以免影响口感，此时呈淡黄色奶液

   
5. 第5步.

   中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，奶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好

   
6. 第6步.

   小火加热继续搅拌一分钟，感觉很稠了，关火。待冷却后倒入模具，放冰箱冷藏6小时以上，即可。