闽南风味炒米粉
闽南风味炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
根据用料所得 Ps： 1⃣️鸡蛋内加入少量盐 2⃣️米粉先用热水泡软后，过冷水沥干（这样会使得米粉口感更好）
- 第2步.
在锅内倒入适量的油 大火至油7分热后，转小火，将鸡蛋倒入 等鸡蛋成型后，拿锅铲将其切成块。
- 第3步.
顺带讲黄瓜，萝卜，肉丸小炒一下
- 第4步.
不用洗锅，在锅内加入适当的油 1⃣️讲米粉倒入后翻炒 2⃣️倒入鸡蛋、黄瓜，萝卜，肉丸 3⃣️同时将青菜折成段倒入一起翻炒 4⃣️加入适量的盐、味精 5⃣️加入几滴生抽调色
- 5.
OK。颜色均匀后就可以出锅啦！
