红豆牛奶冰淇淋
红豆牛奶冰淇淋的做法说明
红豆加牛奶仿佛是我每个夏天的标配，变成冰淇淋馋了挖一勺，躲在空调房里面最爽了！
红豆牛奶冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
红豆泡一夜，煮一锅红豆（可以用买的蜜红豆代替，不过自己煮更好吃，甜度自由掌控）
- 第2步.
煮好后捞出，加入细砂糖做成蜜红豆
- 第3步.
按口味来加入糖，多做点儿红豆可以做面包馅或者直接当糖水吃了，做好的蜜红豆放凉备用
- 第4步.
牛奶、细砂糖、奶锅备好
- 第5步.
细砂糖50克和牛奶加入到奶锅中，煮至细砂糖融化，牛奶微沸（锅边微微升起一串串的泡泡为止）
- 第6步.
蛋黄划散
- 第7步.
倒入牛奶，同时快速搅拌（搅拌好的牛奶隔冰水降温）
- 第8步.
这时候将红豆、牛奶蛋黄液、淡奶油加进搅拌机，搅拌至红豆略碎（留一点点颗粒口感更好）
- 第9步.
搅拌好的红豆冰淇淋液倒入冰淇淋桶
- 第10步.
盖上冰淇淋桶，开始搅拌
- 第11步.
完成
- 第12步.
将冰淇淋放进容器再冻硬即可
小贴士
1.蜜红豆可以买现成的加进去，会更加方便
2.材料都冷却再混合放入冰淇淋机，会凝固的更好
3.冷冻的冰淇淋会比较不甜，可以先试试冰淇淋液，比较甜一点就可以了
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