家常啤酒炖鱼

家常啤酒炖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净，两面划刀口，更入味一些，鱼比较大，我切成了两段。

   
2. 第2步.

   各种调教放进一个碗里。调成汤汁备用。

   
3. 第3步.

   油要很热的时候才可以下锅，这样鱼皮不会粘锅。油最好多一些。煎到两面表皮都酥脆。

   
4. 4.

   然后放进去汤汁，冻豆腐，放啤酒，适量就可以，如果太多，啤酒的味道就会盖过鱼的香味。其实还可以放点别的，比如五花肉啊。肉皮啊！都很好吃。😁

5. 5.

   盖上锅盖，炖一会，中火就可以，时而晃动下锅，避免锅底糊。

6. 第6步.

   汤汁浓稠了，就差不多了。鱼肉很好熟的，出锅喽！

   
7. 第7步.

   先把鱼盛出来，浇上汤汁，放香菜或者葱花，起锅再烧点热油，油热了以后倒上去。哦了！搞定！开动！