【菠菜戚风蛋糕】——COUSS CO-8501出品

【菠菜戚风蛋糕】——COUSS CO-8501出品的做法与步骤

1. 第1步.

   生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。

   
2. 第2步.

   蛋黄加入菠菜汁、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒

   
4. 第4步.

   蛋白加入柠檬汁，分3次加入细糖，最后打至蛋白干性发泡。

   
5. 第5步.

   取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

   
6. 第6步.

   将拌好的面糊倒入无水无油的模具中，按住模具中间，从10CM处往下震几下，震出大气泡。

   
7. 第7步.

   COUSS CO-8501电烤箱，上下火160度预热后放入中下层，烤50-60分钟左右即可。

   
8. 第8步.

   烤好后立即出炉震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后脱模即可。