少油少糖燕麦蔓越莓饼干
少油少糖燕麦蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化加入糖粉搅拌均匀
- 第2步.
鸡蛋打散分三次加入已经和糖粉搅拌均匀的黄油中，继续搅拌均匀.
- 第3步.
鸡蛋液和黄油充分搅拌均匀后加入低筋面粉，用刮刀再把低筋面粉搅拌至无干粉状态后加入蔓越莓和燕麦片.
- 第4步.
用保鲜膜调整好大小和要的形状，放入冰箱冷冻一小时.
- 第5步.
从冰箱取出，直接切成0.5mm的片，放入垫好油纸的烤盘，用170度上下火烤15分钟就OK了！
小贴士
个人觉得黄油隔水融化加入糖粉更好搅拌，加入燕麦片的蔓越莓饼干更有嚼头.蔓越莓不和低粉一起加入是免得面粉进入蔓越莓缝隙烤出来的饼干有干粉.
