豆瓣酱豆腐沙拉

豆瓣酱豆腐沙拉的做法说明

在台湾，很多人叫我创意料理达人。其实在做创意菜之前，我花了很多时间去品尝各种不同的味道，去学习不同的食材，才了解什么叫做创意料理。今天在我的厨房里，我要介绍我人生中设计的第一道创意菜，它是由豆瓣酱、味增还有大蒜甚至豆腐做出来的一个沙拉，你能够想象吗？

第1步.
【1】冰镇蔬菜将西菜心切掉，然后掰开放到冷水里，黄瓜切片后也放到水里。然后将蔬菜放到冰箱里冷藏一会儿。不放冰箱的话也可以在水里放入冰块，冰镇后的蔬菜更脆口。
第2步.
【2】调酱汁往水晶碗里倒入一平匙豆瓣酱、一平匙味增、一大匙蒜末、一匙美乃滋和一点点柴鱼酱油，加柴鱼酱油是为了给这道美食增加一点海味。
第3步.
【3】拌匀将拌酱汁的所有食材搅匀，放在一边备用。
第4步.
【4】铺蔬菜将冰镇好的西生菜和黄瓜片从冰箱里取出，铺在成品盘上。
第5步.
【5】铺豆腐用勺子将嫩豆腐舀出，铺在蔬菜上。
第6步.
【6】淋酱汁将拌好的酱汁淋在豆腐上。
第7步.
【7】撒上蟹籽和海带芽往食材上撒上切碎的海带芽和蟹籽。
第8步.
【8】撒玉米片最后撒上玉米片就大功告成！
第9步.
豆瓣酱豆腐沙拉：“我长这个样子！”