酸菜肉丝面

酸菜肉丝面的做法与步骤

1. 1.

   切好肉丝，酸菜切丝，生姜大蒜切片，干红辣椒切段，泡椒切条

2. 2.

   腌制肉丝：加入少许料酒、生粉和盐、鸡精，用筷子搅拌，腌制5-10分钟。

3. 3.

   热锅烧油，讲腌制好的肉丝下锅，翻炒至变色，然后出锅

4. 4.

   在锅中烧油，蒜姜入锅，添加干红辣椒段和泡椒丝，加入酸菜丝，翻炒。

5. 5.

   煮面

6. 6.

   调味：根据个人需求，我一般喜欢加入酱油、醋、辣椒油、盐、味精、花椒油、香油等

7. 7.

   将面条放入调好味的碗中，加入已经炒好的酸菜肉丝，也可加点蔬菜等