香煎老豆腐
香煎老豆腐的做法说明
老豆腐豆香浓郁，口感结实，香煎是最佳做法。
外裹的鸡蛋焦香，韭菜末辛鲜提味，
是方便又美味的一道快手菜。👏🏻👏🏻
香煎老豆腐的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐一块，煎制只能用结实的老豆腐
- 第2步.
切均匀薄片，两面撒盐抹匀
- 第3步.
热油下锅，先将豆腐两面煎至微黄，再倒入鸡蛋液。
- 第4步.
小火慢煎至鸡蛋液收干，豆腐两面金黄，可以把鸡蛋稍微煎得干些，使豆腐带煎蛋的焦香
- 第5步.
起锅前加入少许生抽，收干即可。起锅洒上韭菜末增辛香。
- 第6步.
外香内软，带有较劲，约嚼越香😛
