干香菇用滚水泡软洗净备用
鸡去内脏洗净备用
取砂锅放水放入鸡、洗干净的香菇、葱放足量水烧开转小火炖两个钟
炖好的鸡捞起放凉用手撕成鸡丝
蒜、香菜、葱花、切好，取一小半碗鸡汤放调料拌匀放入鸡丝拌一好装盘即可
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