【健康版】蓝莓奇异籽玛芬

【健康版】蓝莓奇异籽玛芬

【健康版】蓝莓奇异籽玛芬的做法说明

传统的玛芬是白面、黄油和糖混合烤制的一款小蛋糕。味道虽然浓郁,香味十足,可是并不是很健康的食物。
这款杂粮玛芬混入了全麦粉和麦片,还有营养多多的奇异籽,打发蛋清和加入香蕉的办法确保了糕体蓬松和湿润。
是可以作为早餐的好选择!便携!美味~

*本方可以做一般大小的12个玛芬。

【健康版】蓝莓奇异籽玛芬的食材和调料

鸡蛋2个
香蕉2根
中筋面粉125克
全麦粉75克
黄糖(brown sugar)75克
牛奶250毫升
蓝莓125克
机压麦片(rolled oats)200克
植物油3tbsp
奇异籽3tbsp
泡打粉3tsp
肉桂粉1tsp
1tsp

【健康版】蓝莓奇异籽玛芬的做法与步骤

  1. 1.

    烤箱预热200摄氏度,400华氏度。混合所有干的材料:麦片,面粉,全麦粉,泡打粉,肉桂粉,糖。

  2. 2.

    分离蛋黄,碾碎香蕉。之后把碾好的香蕉泥,蛋黄,油,牛奶全部加入干的材料里,混合成面糊,注意不要过度搅拌。

  3. 3.

    无油无水的打蛋盆里加入刚才分离出的蛋清,打发至硬性,切拌的方法加入刚才混合的糊糊里。

  4. 4.

    面糊里加入蓝莓,略搅拌即可。之后把面糊分装在12个玛芬容器里,表面可以用2-4个蓝莓装饰一下,也可以再撒一点砂糖进行装饰(面糊里的糖量不是很大)

  5. 第5步.

    烤箱烤25分钟左右,牙签插入无残留,证明熟了。拿出来稍微凉一点后,放在烤架上晾凉!然后就可以享用啦~~

    【健康版】蓝莓奇异籽玛芬的做法步骤 第5步

小贴士

不喜欢肉桂味道的可以不加,换成香草精也可以!

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