简易版绿豆糕

简易版绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   首先将绿豆泡24h，中途记得换水，天气热容易发臭

2. 第2步.

   将绿豆脱皮，水稍微多点，然后用手搓使劲搓，爱美的女士可以带上橡胶手套，保护手手，豆皮很容易就脱掉了。

   
3. 3.

   将脱皮完的绿豆上锅蒸，20分钟

4. 第4步.

   蒸熟的绿豆用搅拌机搅成泥状，然后加入白糖，喜欢甜一点的多加点糖，不爱甜的少加点，自己调配。

   
5. 5.

   黄油放入热锅中加热融化，没有黄油也可以用玉米油代替，或者橄榄油也可以，不介意用其他油。油热后，将绿豆泥倒入油锅中翻炒，觉得干的话也可以加入点牛奶提香味。中途也可以再➕糖，喜欢吃甜的话

6. 第6步.

   将绿豆泥不断在油锅中翻炒，最好不要停，要不就会糊掉，翻炒到就像面团那样就好。然后出锅，分成等份小剂子，用月饼磨具压成模型，放到冰箱冷藏