巧克力＆抹茶口味小熊饼干

巧克力＆抹茶口味小熊饼干的食材和调料

1.
将黄油从冰箱取出，室温软化，如果着急可以选择烤箱或微波解冻或发酵档。个人建议最好提前拿出来室温软化，注意！不是加热成液体黄油哦！
2.
搅拌黄油，至颜色稍微变浅，但不需要打发！（咱不是做曲奇）这样出来更有口感！放入糖粉后继续搅拌，待黄油与糖粉完全融合，再放入全蛋液（蛋清蛋黄搅打后的混合液），搅打到完全融合，无絮状黄油。
3.
将低筋面粉过筛（用筛网筛），然后倒入刚才搅好的蛋、黄油混合液中。用刮板翻拌到无干粉状态。
4.
将面团分成两部分，准备好的抹茶，可可粉分别取1/2勺（口味依个人而宜）放入两份面团中，搅拌至颜色均匀，细腻。
第5步.
取部分面团，揉圆压扁，厚度三到五毫米左右，然后用你喜欢的模具压出自己喜欢的形状，依次放在烤盘上。建议在烤盘上直接压扁，取下模具后，撕下周围多余的面，留着继续做！这样可避免手移动造成的饼干变形。
第6步.
烤箱上下管加热，150度，预热十分钟，放入烤盘，15分钟即可！这个时间和烤箱温度很灵活，随时观察饼干上色情况！