家常地瓜饼妈妈的味道
家常地瓜饼妈妈的味道的做法与步骤
- 1.
地瓜蒸熟去皮捣成泥，夏天刚出来的地瓜有点硬不如冬天的好捣，碾成泥以后一定要用手按下防止有硬块
- 第2步.
化黄油和糖，黄油我只用了一小块增加点香味也可不加
- 3.
化好的黄油糖加入到地瓜泥中，分次加入
- 第4步.
加黄油的时候加入面粉，黄油和面粉都要分次加入防止太干或者太稀，一次加太多就容易恶性循环
- 5.
我们家喜欢吃硬一点儿的有嚼头这个可以按照自己喜好把握面的硬度
- 6.
把面团醒一会一般夏天半个小时左右即可
- 第7步.
面团取出分块擀皮
- 第8步.
锅加热，倒入一点点花生油 第一次烙饼的同学可以用不粘锅或者电饼铛小火，闻到有香味基本就熟了
- 第9步.
有些步骤没有拍图下次补
