海南椰汁清补凉
海南椰汁清补凉的做法说明
每个去海南上学的学子记忆最深的东西
海南椰汁清补凉的食材和调料
| 椰子粉 | 3袋 |
| 红豆 | 若干 |
| 薏米 | 若干 |
| 绿豆 | 若干 |
| 红枣 | 3颗 |
| 葡萄干 | 20颗 |
| 龟苓膏 | 1盒 |
| 水果块 | 若干 |
| 糖或糖浆 | 适量 |
| 花生碎 | 少许 |
| 芋圆 | 若干 |
| 西米 | 少许 |
| 通心粉 | 少许 |
| 果冻 | 少许 |
| 鹌鹑蛋 | 1颗 |
| 元宵 | 1颗 |
| 红芸豆 | 若干 |
| 珍珠 | 少许 |
| 芋头块 | 少许 |
| 冰块 | 若干 |
海南椰汁清补凉的做法与步骤
- 第1步.
椰子粉开水冲开，晾凉，放进冰箱冷藏备用。趁热加一些糖，根据自己口味考虑糖的用量，这次买的不太甜，不要买纯椰子粉，是没有加糖的哈
- 第2步.
泡玉米
- 第3步.
泡红豆
- 第4步.
泡绿豆
- 第5步.
煮好的豆子，晾凉备用。一般豆子泡一夜，比较好煮，节省时间，大火煮开，小火煮，添四五次凉水，关火，焖一段时间，每个人方法不同，煮熟就好咯
- 第6步.
西瓜切成小块备用，其实可以放自己喜欢的水果块，这次没有买到菠萝，正宗清补凉一般是有菠萝和西瓜
- 第7步.
葡萄干
- 第8步.
龟苓膏，切小块备用。超市随便买的，有很多种，简单款就好，实在切的好丑 ，就不拍了
- 第9步.
冰块提前冻好备用。10颗那种冰格完全够用
- 第10步.
红枣，清洗一下备用。并不是主角，所以一两颗就可以，因为做的事一大碗三人份，就多了几颗搭配
- 第11步.
mix一下，都放进去。搞定
小贴士
用料中，花生碎及以下我都是没有get到的食材，不过都是我在海口这么多年吃的清补凉中比较常见的
btw 有搅拌机、刨冰机最佳 椰子粉冻冰，做成冰沙，味道更好！
