花蜜百香果醬
花蜜百香果醬的做法说明
傳說中亞當和夏娃吃的神秘果
花蜜百香果醬的做法与步骤
- 第1步.
百香果外表樸素，切開時那黃黃的果肉裡嵌著的黑粒，飽滿又分明。
- 第2步.
用勺子把果肉刮下來的這個過程，好過癮～
- 第3步.
一般糖的用量是果肉的1/2，因為後期會加蜂蜜，所以糖的用量會少一些。糖的用量根据百香果的酸度灵活调整，邊做邊嚐（小心燙） 煮開後，用中小火繼續煮15分鐘左右，邊煮邊攪拌。
- 第4步.
待涼後擠一些青檸汁增加風味
- 第5步.
裝入消毒好的瓶內
小贴士
蜂蜜要在微溫的時候加入，否則會破壞營養成份及口感。
