经典版凉拌黄瓜
经典版凉拌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切条，加盐，腌制一小时，时间长短，可自己决定，一小时后，沥去腌出的水分
- 第2步.
葱姜蒜切好备用
- 第3步.
热油，加入干红辣椒、葱、姜、蒜、盐（少许）、五香粉爆香
- 第4步.
爆香后，一出香味，趁热油温，立即将油和爆香的葱姜蒜倒入黄瓜中（注意，趁着油温热导入，会提升香味）。
- 第5步.
倒入少许味极鲜酱油，多一些香醋和糖
- 第6步.
搅拌均匀，最好能让汁没过黄瓜条。放入冰箱冷藏一会儿，味道会更好。
- 第7步.
冰箱冷藏一小时后的黄瓜，味道很美噢！
小贴士
提升味道小窍门：
1.腌制去水的时间长些，
2.爆香时，葱蒜的量大一些
3.放入冰箱冷藏一晚，第二天一早吃起来会更加美味
