九江蒸米粑
九江蒸米粑的做法说明
家乡特色小吃，老家带来的粘米粉，来个DIY吧!
九江蒸米粑的做法与步骤
- 第1步.
京包菜洗净，切成小丁，豆芽洗净，粉丝用开水泡开。
- 第2步.
肉剁成肉馅，拌料淹一下，葱/姜/蒜切成末备用。
- 第3步.
锅里放油烧热，下蒜末煸出香味后放入肉馅，翻炒八成熟，将菜放入翻炒，加入适量盐，葱拌匀，馅料炒好了。
- 第4步.
粘米粉里加少许盐。
- 第5步.
开水汤面。
- 第6步.
揉成光滑面团。
- 第7步.
搓成一个个小剂子，用保鲜袋装好，防止干裂。
- 第8步.
取一个小剂子，放入压粑器上。
- 第9步.
压成圆形粑皮。
- 第10步.
大火蒸10分钟，美味可口的蒸米粑就做好了。第二餐，用油煎着更好吃。
