杏花漫天 黄金杏酱
杏花漫天 黄金杏酱的做法说明
五月，杏子初黄，味酸而浓，宜煎酱。
杏花漫天 黄金杏酱的做法与步骤
- 第1步.
黄杏洗净晾干，去蒂，用小刀在杏肉上划8瓣，会自然脱核。
- 第2步.
冰糖用料理机磨粉。
- 第3步.
直径30cm的平底锅，浇一汤匙水，放入杏瓣，盖上盖子，开中火，烧两分钟，让果肉软化。
- 第4步.
撒糖粉，搅拌，果肉遇糖会逼出更多汁液。转小火，盖盖，烧20分钟。
- 第5步.
20分钟后打开盖子，搅拌，让水汽蒸发一下。
- 第6步.
成品装瓶。
- 第7步.
可以冲水喝，也可以每天早上涂面包吃～
