电饭煲腊肉茄子闷饭

电饭煲腊肉茄子闷饭的做法说明

放暑假了，每天我的任务就是在家里煮煮饭啦☺可是我和我妈都不爱吃白饭啊-.-
所以我就突然想要闷饭啊

哈哈老妈叫我不要出去买菜了，
所以我就用家里现有的材料做了哦～味道出奇的不错😘

因为是吃完才决定写菜谱的，所以只有成品图，没有过程图大家见谅哈😘
不过相信这么简单你们能做好的😁

1.
首先把没有处理过的腊肉用水焯一下（水里可以放点姜醋什么的去下味）可以多煮一下。一是为了减少腊肉中所含盐分和油脂，二是为了是腊肉口感更松软（我家用的腊肉是新做的腊肉，不是那么硬，煮出来连皮都QQ的😉）
2.
处理玉米：我的是新鲜的玉米棒子，用料一个，用水果刀把它剥成玉米粒
3.
把腊肉，茄子，青椒，切成丁
4.
把茄子淋点酱油和胡椒粉腌制着备用
5.
把米淘干净，放好水，水比平时要稍微多一些。
6.
加料酒和酱油，依个人口味适量。（但是腊肉本身就有咸味，可以不放盐）把腊肉玉米放进电饭锅里拌匀，
7.
把茄子放进去，盖上锅盖煮一会
8.
等水分蒸发的差不多的样子，把青椒粒撒上去，焖煮一会。（最后撒青椒的原因是青椒煮的太软不好吃了）
第9步.
当电饭锅跳到保温状态，让他稳定个三分钟就可以装盘开吃啦☺😃连菜都不用炒啦～