懒人香煎鸡腿

懒人香煎鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   整只鸡腿洗净，如果怕鸡皮脂肪太多，可去皮。

2. 2.

   鸡腿周身抹上一层薄薄的盐，腌制20分钟。

3. 3.

   腌好鸡腿后，用厨房纸巾把鸡腿表面水分吸干，放在干燥盘子上备用。

4. 4.

   平底锅慢慢烧热至8成热度，不放油，把吸干水的鸡腿平摊在平底锅表面，盖上盖子。静候1分钟，开盖用锅铲翻面煎另一面；盖上盖子，静候一分钟。

5. 5.

   少许水加一滴酱油搅拌成汁淋在鸡腿上，用于着色和确保鸡腿熟透，水量大概30ml，视平底锅大小而定。

6. 6.

   观察锅中鸡腿，快收汁时，把黑胡椒粒研磨撒在鸡腿上，盖上盖子，静候30秒，关火。

7. 第7步.

   盛起装盘，恭喜你收获健康美味的香煎酱油鸡腿。