牛肉石锅拌饭

牛肉石锅拌饭

牛肉石锅拌饭的做法说明

这次配了十种食材:秋葵,黄瓜,豇豆,胡萝卜丝,鸡蛋,香菇,青椒,辣白菜,牛肉酱,还有一个半熟鸡蛋。这个石锅拌饭营养丰富,味道浓郁清香酸爽,口口有惊喜

秋葵和半熟的鸡蛋口感都是粘粘的,秋葵可以拉出丝,我很喜欢这种感觉,好像吃Pizza时芝士拉出的丝一样。于是偶尔吃到的饭软软滑滑,偶尔脆脆的,因为底部有些焦香的饭锅巴。配合牛肉丸子海带汤,出锅加些香油和香菜,海带鲜美香菜清香。丸子是之前做好速冻起来的,偶尔想吃无需解冻直接丢到锅里加热即可,有功夫我再写个做丸子的步骤给大家吧~

牛肉石锅拌饭的食材和调料

肉馅
秋葵
黄瓜
豇豆
胡萝卜
鸡蛋
香菇
青椒
白菜
米饭
拌饭酱

牛肉石锅拌饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    秋葵和豇豆水煮过凉切段,香菇用黑胡椒翻炒加盐,青椒胡萝卜翻炒,鸡蛋摊饼切丝, 如果喜欢清淡可以全部清水煮。

    牛肉石锅拌饭的做法步骤 第1步
  2. 2.

    牛肉馅用酱油料酒白糖翻炒,感觉快湖的时候加点水,一会连同酱汁一起淋到饭里。

  3. 第3步.

    我做的是两人份,石锅底部刷油,再倒进两碗米饭垫底,铺上所有食材,煎个半熟的鸡蛋, 把石锅放在火上小火加热到听见“滋滋”的声音为止。

    牛肉石锅拌饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    均匀,开动吧!

    牛肉石锅拌饭的做法步骤 第4步

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