蜜意香浓百味生果中皇后-蜜桃百香果鲜酿
蜜意香浓百味生果中皇后-蜜桃百香果鲜酿的做法说明
水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。
百香果原产南美州，学名西番莲，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。
蜜桃+百香果鲜酿酵素：美肤养颜，促进新陈代谢，活血化瘀，同时补充多种维生素。
蜜意香浓百味生果中皇后-蜜桃百香果鲜酿的做法与步骤
- 第1步.
提前一小时接通酵素机电源，按“空气净化”按钮，净化酵素制作环境。
- 第2步.
酵素桶加入1.5L饮用水，加入冰糖200g，使冰糖尽量溶解。
- 第3步.
准备100ml左右37-42℃温水，倒入1.5g酵素菌粉静置，15-20分钟可激活。
- 第4步.
今天的食材要登场了。3个水蜜桃+3个百香果。
- 第5步.
水密桃去皮切片140克
- 第6步.
百香果去核取果肉110克。壳不要扔了做环保酵素用。
- 第7步.
材料准备完。将食材放入酵素桶加入溶解好的菌粉。盖上上盖放入机器。
- 第8步.
12小时过后开盖搅拌，每天时间分开搅拌2次，让食材充分发酵。
- 第9步.
64小时的水蜜桃跟百香果已经发酵的非常充分了。酸味儿重过于甜味，品尝起来有果气感。
- 第10步.
果断起桶，加上我们的无忧小滤网。设计有木有超贴心。
- 第11步.
一堆馋货跟着，还没等我美美的拍个照，都被喝掉一小半了。宝宝表示下次要用蘑菇君“酿”。小菇酿真的每次不够辣么多人喝，一次才出三瓶半。。。。。
小贴士
1.鲜酿酵素装瓶后抽真空冷藏，7天内饮用口感最佳。
2.对百香果味道不喜欢的不建议酿，因为有小MM不喜欢那个味儿喝不习惯。
3.百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳;对治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛也有一定效果，未喝过的酵友初始或者出门时建议少饮，也可选择临睡前饮用。总之，请根据个人自身体质调节饮用。
4.关于食物的酸碱性。所谓的酸性食物或者碱性食物的定义，并不是依据它的口感或ph值来定义的，而是根据其进入人体内经过消化代谢的产物的酸碱性来定义。一般含钾、钠、钙、镁、铁等矿物质进入人体之后呈现的是碱性反应，如、蔬菜、水果类、海藻类、坚果类、发过芽的谷类、豆类、乳类、菌类等；氮、磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性，如淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品(如白面包等)、油炸食物或奶油类和谷类等。用水果发酵得来的鲜酿酵素属碱性饮品，请放心饮用！
5.鲜酿酵素成品ph值在3-4之间，但ph值合格并不能作为判断鲜酿制作成功的标准，也即ph值合格是鲜酿酵素制作成功的一个必要条件，而非充要条件。遇上ph值天生低的柠檬，百香果等，总不能一入桶就成功了吧。
6.对酵素制作设备感兴趣的亲们可以加酵素QQ：247444226这个群了解更多酵素的制作，以及一些酵素相关专业知识。
7.百香果皮可以用来做环保酵素，非常的香。糖1：3皮：10水。环保用来我们的日常清洁使用。
8.果渣可以直接做环保。
