培根马铃薯玛芬[Bacon Potato Muffins]

培根马铃薯玛芬[Bacon Potato Muffins]的做法与步骤

1. 1.

   将马铃薯放入沸水里，加入少许盐，煮熟致软约20分钟。

2. 2.

   期间用适量油将洋葱少软，盛起。接着炒培根至香脆，无须加油。然后放在厨房纸上吸干多余的油份。

3. 3.

   用叉子把马铃薯压烂, 无须全压烂，留一点块状比较好吃。

4. 4.

   加入洋葱，培根，蒜茸，面粉和莫扎里拉奶酪丝，稍微拌匀。倒入鸡蛋，盐和适量的胡椒粉，混合均匀即可。

5. 第5步.

   然后平均分配马铃薯料到纸杯里，再撒上适量莫扎里拉奶酪丝及胡椒粉。

   
6. 6.

   放进预热烤箱以摄氏180度烤约20-30分钟至表层金黄色即可。