如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?

如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?

如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?的做法说明

原文来源:http://www.commentfaireca.fr/commentfaireca/riz-au-lait.html


Riz au lait 是法国常见的一种甜品“牛奶饭”
看上去这么诱人香滑的dessert 怎么可以有这么不够萌的名字呢!
我还是暂称它为“米欧蕾”~

如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?的食材和调料

#配料1
粳米150g
牛奶1L
食用白60g
香草糖1小袋
纯净水适量
#配料2
黄油1小块
食用白80g
炼乳60cl

如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?的做法与步骤

  1. 1.

    在适量的温水中冲洗粳米

  2. 2.

    将香草糖加热成液体状放入铝锅中,倒入牛奶,放入清洗过的粳米开始加热,火关小,边加热边按顺时针方向搅拌米, 等牛奶烧开沸腾后再烧个30分钟,放凉;

  3. 3.

    放凉过程中开始准备配料2,取出平底锅,将80g食用糖均匀撒在平底锅上,小火加热成糖浆, 再放入炼乳,黄油,均匀搅拌(一定要用勺子不停的搅拌糖浆)直到黄油融化。

  4. 4.

    将煮开的粳米盛入预备好的容器中,再配上配料2,美味的米欧蕾就完成了~~~

小贴士

Ingrédients :
150 g riz
500 ml lait
1 gousse de vanille
eau

Recette n° 2 :
Ingrédients :
1 noix de beurre
1 mesure de riz
6 mesures de lait
1 gousse de vanille
sucre

Préparation :
Rincer abondamment le riz à l'eau tiède.
Le mettre dans une casserole puis recouvrir d'eau chaude.
Lorsque cette eau est absorbée, ajouter le lait après l'avoir fait bouillir avec la gousse de vanille.
Porter à ébullition pendant 30 minutes. Rajouter du sucre.

PS:译文是根据视频翻译来的,没有按照原文给的食谱来,原文写的食谱太瞎了,配料2的方子是不是都写错了?!【然后我是复制粘贴转载的】

美食资讯

如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?相关菜谱大全