抹茶戚风（暖男版）

抹茶戚风（暖男版）的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料按比例称好

   
2. 第2步.

   1.蛋液与蛋黄分离，50克糖分三次加入蛋白，先用中速打至能划痕转低速打发至扣盆不掉。（室温高时可以盆底坐冰水打发）

   
3. 第3步.

   2.蛋黄液加30克糖打至发白，加入牛奶，油，面粉，抹茶粉。打蛋器低速打匀至无颗粒。（忘记拍了😜） 3.蛋白分三次加入面糊搅匀（我一次性倒入低速打匀，效果棒棒滴😃）

   
4. 第4步.

   4.面糊搅匀后倒入模具，震动一下模具去除多余空气，静置一会儿。

   
5. 第5步.

   烤箱预热至180度，送入模具（没带手套放入危险～）

   
6. 第6步.

   5.烤箱180度烤27分钟，烤好倒扣放凉脱模（烤箱温度看自家脾气调整哦）。葡萄等看自己喜欢在不同阶段加

   
7. 第7步.

   小家伙蛋糕面上都是葡萄干，在剩余4分钟时才想起葡萄干，没倒扣😝

   
8. 第8步.

   面上有葡萄干的地方有点湿润，但是吃起来棒棒的，入口是润润的、软软的、化开的幸福味道～😘（切的不好）